Impossible de visiter Bangkok sans découvrir sa cuisine incroyable. La street food fait totalement partie de l’expérience en Thaïlande. Entre les marchés de nuit, les petits restaurants locaux et les stands au coin des rues, tu vas vite comprendre pourquoi la cuisine thaïlandaise est aussi célèbre dans le monde entier. Voici les 10 plats incontournable à goûter lors de ton voyage.
Pad Thai
Le grand classique que tout le monde connais. Ce plat est composé de :
- Nouilles sautées au wok,
- Poulet ou crevette ou boeuf ou tofu
- Pousses de soja,
- Oeuf,
- Cacahuètes,
- Citron vert.
Il en existe plusieurs variante en réalité. Et dans chaque restaurant ils ont un goût différent mais toujours aussi bon. C’est souvent le premier plat que les voyageurs testent en Thaïlande.
Massaman curry
Un curry doux et ultra réconfortant ! Il est préparé avec :
- Poulet ou boeuf,
- Pmme de terre,
- Lait de coco,
- Cacahuètes,
- Et des épices parfumées.
C’est un curry moins piquant que beaucoup d’autres plats thaïlandais. Donc si tu es les epices mais pas qui pique énormement c’est le plat idéal pour toi.
Phat Kaphrao ( Pad Krapow Moo)
Le vrai plat du quotidien des Thaïlandais. Tu y trouveras :
- Du porcs hacé sauté
- Du basil thaï sacré,
- Ail,
- Piment,
- Sauces thaïlandaises,
- Riz blanc,
- et un oeuf au plat croustillant.
Attention c’est souvent très épicé, alors n’hésite pas à demander sans piment. C’est mon plat préféré de ce pays. Je peux te dire que j’en ai manger à en avoir mal au ventre.
Tom yum
Une soupe emblématique thaïlandaise, qui est :
- citronnée,
- épicée,
- parfumée au galanga,
- avec des crevettes.
Un mélange de saveurs incroyable. Mais à goûter le soir c’est mieux car la journée il fais beaucoup trop chaud.
Khao man gai
Un plat simple mais si délicieux. Il est composé :
- de poulet poché,
- de riz parfumé,
- d’une sauce savoureuse,
- et parfois d’un bouillon à côté.
Très populaire en street food.
Mango sticky rice
Le célèbre dessert de Thaïlande. Il se compose :
- de riz gluant,
- de mangue fraîche,
- et de lait de coco.
Un mélange sucré ultra gourmand. Tu le trouveras un peu partout.
Som tam
La célèbre salade de papaye verte. Elle mélange :
- papaye verte rapée,
- citron vert,
- piment,
- sauce poisson,
- tomates,
- cacahuètes.
Très fraîche mais à savoir que c’est très pimentée aussi !
Hoy tod
Une sorte d’omelette croustillante aux moules. C’est un plat très populaire dans les marchés de street food. Alors pour le coup personnelement je suis pas fan, mais chacun ses goût mon copain lui a adoré.
Khao Niao Mamuang
C’est une autre version du célèbre mango sticky rice. Très populaire dans les marchés de rue de Bangkok.
Cha Yen
C’est le célèbre thé glacé thaï. reconnaissable grâce à sa couleur orange intense, il est :
- sucré,
- ultra rafraîchissant,
- souvent préparé avec du lait concentré.
Honnêtement, sous la chaleur c’est presque obligatoire.
Tu pourras goûter ces spécialités partout, dans les marchés de nuit, dans les petits restaurants locaux ou même dans certains centres commerciaux.
Le quartier de Yaowarat Road est l’un des endroits les plus connus pour découvrir la cuisine de rue thaïlandaise.
La cuisine thaïlandaise fait clairement partie des plus grandes expériences à vivre en Thaïlande !
Si jamais tu as mon article pour en savoir plus : Bangkok, entre tradition et modernité.
